Цветная капуста в панировочных сухарях – это красочное и вкусное блюдо, которое прекрасно подходит для ужина в будний день или для праздничного стола. Панировочные сухари придают капусте хрустящий вкус, а специи и зелень добавляют ароматности и остроты.
Ингредиенты:
- 500 грамм цветной капусты
- 2 яйца
- 100 грамм панировочных сухарей
- Полчайной ложки куркумы
- Полчайной ложки паприки
- Полчайной ложки сухого чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки
- Свежая зелень для подачи
Пошаговый рецепт:
- Разрезаем цветную капусту на небольшие соцветия и отделяем от стебля. Если соцветия слишком большие, можно их порезать на более мелкие кусочки.
- В кастрюле с кипящей водой варим капусту до готовности – примерно 5-7 минут (чтобы соцветия стали мягкими, но не разваривались).
- Откидываем капусту на дуршлаг и даем ей немного остыть и стечь лишней воды.
- В большой миске смешиваем яйца с куркумой, паприкой, сухим чесноком и солью с перцем (по вкусу).
- Панируем капусту в яйцах, затем обваливаем в панировочных сухарях, которые смешали заранее с солью и перцем по вкусу.
- Нагреваем сковороду с растительным маслом и жарим капусту с двух сторон до золотистой корочки.
- Выкладываем готовую капусту на блюдо и украшаем свежей зеленью. Подаем горячими.
Вот так просто и быстро можно приготовить цветную капусту в панировочных сухарях. Уверены, это забавное блюдо не только порадует глаз, но и подарит вам настоящий гастрономический опыт!
