Подлива – это незаменимый компонент многих вторых блюд. Она может быть мясной, овощной или грибной. Сегодня мы расскажем, как приготовить вкусную мясную подливу.
Ингредиенты:
- 400 гр мяса (говядина, свинина или курица)
- 1 большая луковица
- 2 ст.л. муки
- 500 мл воды
- 2 ст.л. растительного масла
- соль, перец, специи по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Нарежьте мясо небольшими кусочками. Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте на нем мясо до золотистой корочки.
- Добавьте лук и продолжайте жарить, пока лук не будет золотистого цвета.
- Почти весь жир вытек из мяса и лука, оставив около 2 ст. ложек жира в сковороде – добавьте муку и хорошенько перемешайте
- Влейте воду и перемешайте, чтобы не осталось комочков. Доведите до кипения, при этом помешивайте, чтобы подлива не пригорела.
- Добавьте соль, перец и специи по вкусу. Доведите до готовности, пока подлива не станет густой и ароматной.
Вкусная мясная подлива готова! Она прекрасно подойдет к многим вторым блюдам, таким как картошка-фри, пюре, макароны или кускус.