Подлива – это отличное дополнение к любому блюду, которое нуждается в соусе. Многие повара предпочитают делать этот соус самостоятельно, так как это позволяет им добавить больше вкуса и аромата к блюду. Здесь приведен простой, но очень вкусный рецепт приготовления подливы.
Ингредиенты:
- 1 луковица
- 2 столовые ложки масла
- 3 столовые ложки муки
- 600 мл бульона (куриный, говяжий или овощной)
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка лимонного сока
- соль и перец по вкусу
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками.
Шаг 2: Обжарка лука
Разогрейте масло в большой сковороде и добавьте лук. Обжаривайте лук до золотистого цвета в течение 5-7 минут.
Шаг 3: Добавление муки
Добавьте муку к луку и перемешайте, пока она не поглощается маслом и не образуется густая паста. Продолжайте обжаривать, помешивая, в течение 2-3 минут, пока мука не приобретет золотистый цвет.
Шаг 4: Добавление бульона
Постепенно добавьте бульон в сковороду, продолжая перемешивать пасту из лука и муки. Доведите до кипения и продолжайте варить на среднем огне примерно 10 минут, пока подлива не загустеет.
Шаг 5: Добавление соевого соуса и лимонного сока
Добавьте соевый соус и лимонный сок в сковороду и перемешайте. Продолжайте варить на среднем огне еще несколько минут, пока все ингредиенты полностью не соединятся.
Шаг 6: Попробуйте на соль и перец
Проверьте на вкус и добавьте соль и перец по своему вкусу.
Теперь ваша вкусная подлива готова! Подавайте со своим любимым блюдом и наслаждайтесь!
