Вяленые помидоры – это изысканное и вкусное блюдо, которое может украсить любой праздничный стол. Это не только вкусно, но и полезно для здоровья, так как помидоры содержат витамины и много антиоксидантов.
Ингредиенты:
- 2 кг помидоров
- соль – по вкусу
- сахар – 1 столовая ложка
- оливковое масло – 1 стакан
- розмарин – 1 веточка
- тимьян – 1 веточка
- чеснок – 4 зубчика
Шаг 1: Приготовление помидоров
Первым шагом нужно помыть помидоры и высушить их. Затем срезаем верхушки. Если помидоры большие, можно разрезать их пополам.
Шаг 2: Соль и сахар
После того как вы нарезали помидоры, посыпьте солью и сахаром. Перемешайте, чтобы соль и сахар остригли помидоры. Оставьте на 30 минут, чтобы помидоры отдали свой сок.
Шаг 3: Приготовление масла
В это время можно приготовить масло. Нарежьте зубчики чеснока и добавьте в миску с оливковым маслом. Добавьте веточки розмарина и тимьяна и перемешайте.
Шаг 4: Высушивание помидоров
После того, как пройдет 30 минут, нужно вытиснуть из помидоров лишний сок и расставить их на бумажном полотенце для высушивания.
Шаг 5: Духовка
Нагрейте духовку до 150 градусов. После того, как помидоры подсохнут, переложите их на противень и смажьте маслом. Выпекайте в течение 2-3 часов, пока помидоры не будут готовы.
Шаг 6: Готово!
Получившиеся вяленые помидоры можно убрать в банку и хранить в холодильнике.
