Как приготовить вяленые помидоры в масле

Вяленые помидоры в масле — вкусное и питательное блюдо, которое можно подать как отдельное блюдо или использовать для гарнира к другим блюдам. Этот рецепт не только легко приготовить, но и позволит сохранить урожай помидоров на долгое время.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 1 кг
  • Чеснок — 6 зубчиков
  • Оливковое масло — 1 стакан
  • Розмарин — 1 ст. ложка
  • Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Помойте помидоры и обсушите их.
  2. Нарежьте каждый помидор пополам и удалите семена и сок.
  3. Разрежьте каждую половинку на еще более мелкие кусочки.
  4. Очистите чеснок и нарежьте его тонкими ломтиками.
  5. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло.
  6. Добавьте в масло нарезанный чеснок и жарьте до золотистого цвета.
  7. Добавьте нарезанные помидоры в сковороду, перемешайте и пожарьте на среднем огне до мягкости помидоров.
  8. Добавьте розмарин и соль с перцем по вкусу.
  9. Жарьте еще 5-7 минут, пока помидоры не станут полностью мягкими, но не разваливающимися.
  10. Готовые вяленые помидоры выложите в банку и дайте им остыть.
  11. Сверху на помидоры в банке добавьте оставшееся оливковое масло и закройте крышкой.
  12. Переверните банку и хорошо перетряхните содержимое.
  13. Готовые вяленые помидоры можно хранить в холодильнике до 2 недель.

сушеные помидоры, масло, рецепт, приготовление, подготовка, консервирование, приправы, хранение.

Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий