Киноа – это зерновая культура, которая выращивается в Южной Америке. Она является одним из самых питательных продуктов в мире, содержит все необходимые человеку аминокислоты и является источником белка высокого качества. Киноа имеет приятный вкус и аромат, и ее можно приготовить разными способами. В этом рецепте мы рассмотрим, как приготовить киноа в домашних условиях.
Ингредиенты:
- 1 стакан киноа
- 2 стакана воды или овощного бульона
- 1 ложка оливкового масла
- Соль по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Промойте киноа в мелкой дуршлаге под течущей водой. Это нужно сделать, чтобы удалить горькие вещества, которые содержатся в киноа.
- Варите 2 стакана воды или овощного бульона в сотейнике.
- Добавьте промытую киноа в кипящую воду или бульон. Перемешивайте киноа при помощи деревянной лопатки.
- Уменьшите огонь до минимума и накройте сотейник крышкой. Готовьте киноа в течение 15-20 минут. В это время киноа должна впитать всю жидкость.
- Выключите огонь и оставьте киноа в сотейнике на 5 минут, чтобы она допеклась, насытилась вкусом и стала более мягкой.
- Добавьте 1 ложку оливкового масла и соль по вкусу.
- Аккуратно перемешайте киноа при помощи деревянной лопатки. Киноа готова к подаче.
Подавайте киноа с любимыми овощами или мясом. Она также идеально сочетается с зелеными листьями, орехами и сухофруктами.
