Грибы с пюре – отличное сочетание, которое подойдет для сытного обеда или ужина. Мягкое и нежное пюре, сочные грибы с темным запахом и фундаментальным вкусом – вкус от этого блюда не оставит вас равнодушным. Для приготовления вам понадобятся:
- 500 граммов грибов (шампиньоны, белые, опята)
- 2 средних луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 100 граммов сливок (10-15% жирности)
- 2 столовые ложки масла
- 1 стакан молока
- 3 крупных картофелины
- Соль и перец по вкусу
- Петрушка (украсить блюдо)
Как правильно приготовить грибы с пюре:
- Шампиньоны, белые или опята порезать на кусочки и обжарить на сковороде с маслом. Посолить и поперчить по вкусу. Обжарить грибы до золотистой корочки, и поместить в отдельную посуду.
- Лук порезать на кубики и на той же сковороде, где готовили грибы, обжарить вместе с чесноком. К прожаренному луку добавить грибы.
- Отварить картофель и приготовить пюре. Для этого сначала разогреть молоко, потом добавить в него сливки. Добавить получившуюся смесь к картофелю, добавить щепотку соли и взбить миксером до однородной консистенции.
- Подавать на тарелку, на дно наливая пюре, сверху выкладывать грибы. Украсить зеленью и сервировать горячим.
Грибы с пюре – это прекрасное сочетание домашней кухни, которое утолит жажду голода и наполнит вас силами на весь день.
