Грибы сушеные – это отличный способ получить вкусный ингредиент для вашего блюда, особенно если вы любите картошку с грибами. Это блюдо может быть сердечным и уютным, а грибы добавляют свой уникальный вкус, который всегда приветствуется. В этом рецепте мы проделаем все шаги от получения сушеных грибов до приготовления блюда, которое действительно порадует вашего вкуса.
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 50 грамм сушеных шампиньонов
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 3 ст. ложки масла оливкового или подсолнечного
- соль и перец
- зеленый лук для украшения
Пошаговый рецепт:
- Заполните горячей водой сушеные грибы и оставьте их на 30 минут для раскрытия их вкуса.
- Очистите картошку и нарежьте ее крупными кусочками.
- Когда грибы будут мягкими, откиньте их на дуршлаг и промойте. Нарежьте грибы на полоски или кусочки.
- Очистите и нарежьте лук на мелкую кубиками.
- Нагрейте растительное масло в кастрюле и добавьте лук. Обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и продолжайте жарить их на среднем огне до изжаривания.
- Добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте его вместе с грибами еще 1-2 минуты.
- Добавьте кусочки картофеля в грибную смесь и хорошо перемешайте. Добавьте соль и перец по вкусу.
- Добавьте достаточное количество воды, чтобы потушить картофель и грибы. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте в течение 35-40 минут, пока картошка не станет мягкой.
- Уберите крышку и устаньте температуру на максимальную, чтобы жидкость испарилась. Обжаривать блюдо до золотистого цвета и подавать полдюмовочкой.
- Подавайте блюдо, украшая его зеленым луком.
