Как приготовить сердечки с грибами – пошаговый рецепт
Ингредиенты:
- 6-8 крупных свинных сердец;
- 200 грамм шампиньонов;
- 1 крупный лук;
- 2 зубчика чеснока;
- 100 грамм твёрдого сыра;
- Соль, перец, масло для жарки.
Шаг 1:
Подготовим ингредиенты. Обрежем лишние жилки и жировые отложения у свинных сердец. Ополоснём сердца под холодной водой и высушим их бумажным полотенцем. Нарежем шампиньоны и лук мелкой соломкой. Натрём твёрдый сыр на крупной тёрке.
Шаг 2:
Нагреем сковороду с маслом на среднем огне и обжарим сердца с двух сторон до золотистой корочки. Затем уменьшим огонь и доведём до готовности на слабом огне в течение 5-7 минут.
Шаг 3:
Вытащим сердца на тарелку и покроем фольгой, чтобы они сохраняли тепло. В той же сковороде насадим лук и чеснок, и будем жарить, пока лук не станет мягким.
Шаг 4:
Добавим в сковороду нарезанные грибы и готовим всё вместе, пока грибы не будут готовы и не выведут влагу.
Шаг 5:
Посолим и поперчим по вкусу.
Шаг 6:
Сердца выложим на каждое половину порции грибов.
Шаг 7:
Посыпаем все порции твёрдым сыром.
Шаг 8:
Накроем сковороду крышкой, и доведём всё до готовности на слабом огне, чтобы сыр начал таять и связывать все ингредиенты между собой.
Шаг 9:
Готовые блюда подаем на стол жаренным картофелем и зеленью.
Приятного аппетита!.
