Маринованные грибы — отличная закуска для любого стола, которую можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. В нашем рецепте мы предлагаем вам способ приготовления маринада, который можно использовать для любых видов грибов: белых, шампиньонов, опята и др.
Ингредиенты:
- 1 кг грибов
- 1 литр воды
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка уксуса (6%)
- 5 гвоздик
- 5 горошков черного перца
- 1 лавровый лист
- 1 мелкая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 20 грамм петрушки
Приготовление:
- Очистите грибы, вымойте их и очистите от загрязнений. Выложите грибы в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения.
- Убавьте огонь и варите грибы 15-20 минут. Затем снимите с огня и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода.
- Для маринада залейте в кастрюлю 1 литр воды, добавьте соль, сахар, уксус, гвоздику, черный перец, лавровый лист, мелко нарезанную луковицу и чеснок.
- Доведите маринад до кипения и варите на среднем огне 10-15 минут.
- Добавьте в маринад петрушку.
- Выложите грибы в стеклянную банку и залейте горячим маринадом.
- Закройте банку крышкой и оставьте в прохладном месте на 2-3 дня для настояния.
- После этого маринованные грибы готовы к употреблению.
