Грибы — это популярный продукт на наших кухнях, который можно готовить по-разному. Одним из интересных способов приготовления является саркосцифа. Этот метод позволяет сохранить аромат и вкус грибов, а также сделать их более изысканными. Рецепт саркосцифа прост в исполнении и не требует особых навыков.
- Возьмите свежие грибы (шампиньоны, белые грибы, подберезовики, опята и т.д.) и вымойте их под холодной водой.
- Очистите грибы от загрязнений и нарезайте их на кусочки или ломтики.
- Взбейте 2 яйца в кружке и добавьте к ним щепотку соли и черного перца. Также можно добавить немного сухих трав (розмарин, тимьян, орегано).
- Обмакивайте каждый кусочек грибов в яичную смесь.
- Обсыпьте грибы панировочными сухарями, перемешанными с небольшим количеством соли и черного перца.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте грибы, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
- Уберите грибы из сковороды и выложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
- Подавайте саркосцифа горячими, украшенными свежей зеленью.
