Шампиньоны – это один из самых популярных видов грибов, которые можно найти на прилавках магазинов круглый год. Их можно готовить по-разному: жарить, тушить, запекать, варить, солить. В этом рецепте мы рассмотрим несколько способов приготовления шампиньонов.
Содержание рецепта
Способ №1: жареные шампиньоны
- Шампиньоны – 500 г
- Масло растительное – 2 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Очистите шампиньоны от грязи и нарежьте их тонкими ломтиками.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом.
- Выложите шампиньоны на сковороду и жарьте на среднем огне, помешивая, пока они не станут золотистыми.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Жареные шампиньоны готовы! Можете подавать на стол в качестве гарнира или закуски.
Способ №2: тушеные шампиньоны
- Шампиньоны – 500 г
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Масло растительное – 2 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Вода – 100 мл
- Нарежьте лук и морковь кубиками, чеснок мелко нарежьте.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом.
- Добавьте лук и морковь на сковороду и обжарьте на среднем огне, пока они не станут мягкими.
- Добавьте на сковороду чеснок и нарезанные шампиньоны. Перемешайте и продолжайте тушить на среднем огне, помешивая, пока шампиньоны не станут мягкими.
- Добавьте воду и соль с перцем. Тушите на медленном огне еще 5-7 минут.
- Тушеные шампиньоны готовы! Можете подавать на стол в качестве гарнира или горячей закуски.
Способ №3: запеченные шампиньоны
- Шампиньоны – 500 г
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Сыр – 100 г
- Сметана – 2 ст. л.
- Масло растительное – 2 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Нарежьте лук и чеснок мелко.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом.
- Добавьте лук и чеснок на сковороду и обжарьте на среднем огне, пока они не станут мягкими.
- Выложите нарезанные шампиньоны на противень для запекания, сбрызните маслом и посолите с перцем. Помешайте.
- Смешайте обжаренный лук с сметаной и разложите на шампиньоны.
- Посыпьте все тертым сыром.
- Запекайте в духовке при 180 градусах 20 минут.
- Запеченные шампиньоны готовы! Можете подавать на стол в качестве горячей закуски или гарнира.
