Способы приготовления сморчков и строчков

Способы приготовления сморчков и строчков

Сморчки и строчки — это вкуснейшие грибы, которые можно найти в лесу. Они не только обладают приятным вкусом, но и богаты питательными веществами, такими как белки, углеводы, витамины и микроэлементы. В этом рецепте мы рассмотрим несколько способов приготовления сморчков и строчков.

1. Жареные сморчки и строчки

Ингредиенты:

• 500 г сморчков и строчков;
• 3 ст. л. растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Очистите грибы от грязи и обмойте их в холодной воде. Обсушите бумажными полотенцами.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
3. Добавьте грибы на сковороду и обжаривайте до золотистой корочки, перемешивая время от времени.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Готовые сморчки и строчки выложите на блюдо и подавайте горячими.

2. Солянка с сморчками и строчками

Ингредиенты:

• 500 г сморчков и строчков;
• 1 литр куриного бульона;
• 3 ст. л. растительного масла;
• 2 луковицы;
• 2 морковки;
• 2 ст.л. томатной пасты;
• 2-3 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу;
• зелень по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Очистите грибы от грязи и обмойте их в холодной воде. Обсушите бумажными полотенцами.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
3. Добавьте грибы на сковороду и обжаривайте до золотистой корочки, перемешивая время от времени.
4. Выложите обжаренные грибы на тарелку и поставьте в сторону.
5. В кастрюле на среднем огне разогрейте растительное масло.
6. Добавьте порезанный лук и морковь. Обжаривайте около 5 минут до мягкости.
7. Добавьте томатную пасту и чеснок. Обжаривайте еще 2 минуты.
8. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на среднем огне около 15 минут.
9. Добавьте обжаренные грибы и варите еще 5 минут.
10. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте зелень по вкусу.
11. Готовую солянку подавайте горячей.

Приятного аппетита!