Введение: Вкусный и ароматный рецепт приготовления свинушек с грибами, который можно быстро и легко приготовить дома. Этот блюдо подойдет для обеда или ужина и приятно удивит своих гостей своим неповторимым вкусом.
Ингредиенты:
- 500 г свинины (бедра или грудинка)
- 250 г шампиньонов
- 2 средние луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 1 стакан белого вина
- соль и перец по вкусу
- зелень для подачи (укроп, петрушка)
Шаги приготовления:
- Нарежьте свинину на кусочки среднего размера. Порежьте лук и чеснок мелко.
- Помойте и порежьте грибы поперек на тонкие ломтики.
- Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте свинину и обжаривайте до золотистой корочки. При необходимости, добавьте еще масла.
- Выньте свинину и лук из сковороды.
- Добавьте сливочное масло в сковороду и обжарьте грибы до золотистого цвета на среднем огне.
- Добавьте обратно обжаренную свинину и лук в сковороду с грибами и перемешайте.
- Добавьте в сковороду белое вино и приготовьте его до того, пока оно не выпарится.
- Приправьте солью и свежемолотым перцем и перемешайте.
- Подавайте блюдо на гарнире с зеленью.
Приятного аппетита!
