Тибетский гриб – это натуральная закваска, которую используют для приготовления кисломолочного напитка, богатого пробиотиками и микроэлементами. Попробуйте приготовить такой напиток самостоятельно по нашему рецепту.
- Приобретите тибетский гриб в специализированном магазине или у знакомых.
- Подготовьте кисломолочное молоко. Для этого нужно нагреть его до 40-45 градусов и дать остыть до комнатной температуры. Если молоко свежее, прокипятите его.
- Положите гриб в стерилизованную банку или стеклянный сосуд. Не используйте металлические предметы для изготовления тибетского гриба!
- Добавьте в банку кисломолочное молоко в соотношении 1:1 (одинаковое количество молока и кислотного гриба).
- Перекройте банку марлей и закрепите резинкой или шнурком.
- Поместите банку в теплое место и оставьте на 24-48 часов. При этом гриб будет расти и увеличиваться.
- Через сутки проверьте напиток на кислотность. Если он вам по вкусу, то готовый тибетский гриб можно употреблять в пищу.
- Если же гриб еще не насытил напиток, оставьте его на пару дней в теплом месте.
- После этого можно будет отделить гриб от получившегося кефира и повторить весь процесс.
Вот и все, ваш собственный тибетский гриб готов. Приятного аппетита!
