Болоньезе с томатной пастой — это традиционное и очень популярное итальянское блюдо, которое готовится из мелко нарезанных овощей, фарша и томатной пасты. Здесь представлен пошаговый рецепт, который поможет вам научиться готовить это блюдо.
Ингредиенты для приготовления:
- 450 гр. мясного фарша (говядина/свинина)
- 1 луковица
- 4 зубчика чеснока
- 2 морковки
- 2 стебля сельдерея
- 1 банка томатной пасты
- 2 банки консервированных помидоров в соке
- 1 ст л масла оливкового или растительного
- соль и перец по вкусу
- 500 гр. спагетти или другой пасты на ваш выбор
- пармезан или другой твердый сыр для подачи на стол
Приготовление болоньезе с томатной пастой:
- 1. Нарежьте лук, морковь и сельдерей мелкими кубиками. Чеснок кинзалить. Возьмите глубокую сковороду или кастрюлю, нагрейте масло и обжарьте лук до прозрачности.
- 2. Добавьте морковь и сельдерей и обжаривайте еще 3-5 минут до мягкости достаточной для вас.
- 3. Добавьте фарш и обжаривайте его до полной прожарки. Разбивайте комки фарша вилкой и аккуратно перемешивайте, пока фарш не будет готов.
- 4. Добавьте чеснок, томатную пасту и консервированные помидоры. Добавьте соль и перец по вкусу. Аккуратно перемешивайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались и получился соус.
- 5. Поставьте пасту в горячую подсоленную воду и варите до состояния «альденте», согласно инструкции на упаковке пасты.
- 6. Откиньте пасту на дуршлаг, чтобы удалить излишки воды. Переложите на тарелку.
- 7. Подавайте пасту со свеже приготовленным болоньезе и щедрыми порциями рубленого пармезана или другого твердого сыра. Приятного аппетита!
Болоньезе с томатной пастой — очень вкусное и легкое в приготовлении блюдо. Попробуйте готовить его дома, и вы точно не разочаруетесь!
.
