Колбаса в кишке — это вкусное домашнее блюдо, которое можно подать на стол как горячее или холодное. Сегодня мы расскажем, как приготовить колбасу в духовке в кишке.
Ингредиенты:
- Говяжья или свиная кишка — 2 метра
- Говядина — 1 кг
- Свинина — 1 кг
- Чеснок — 4 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
- Мускатный орех — на кончике ножа
- Паприка — 1 столовая ложка
- Укроп — 1 пучок
- Лук — 1 штука
- Сахар — 1 столовая ложка
Приготовление:
- Подготовьте ингредиенты: мясо промойте и нарежьте кубиками, чеснок раздавите, лук нарежьте мелко, укроп измельчите.
- Соедините все ингредиенты, кроме кишки, в большой миске.
- Добавьте соль, перец, мускатный орех, паприку, сахар и перемешайте.
- Оставьте мясо на 30 минут, чтобы оно пропиталось специями и солью.
- Промойте кишку в холодной воде и залейте ее холодной водой на 10 минут, затем опустошите и заполните мясной смесью.
- Связать концы кишки и затянуть нитками.
- Нарезать колбасу на несколько частей, затем поставить на противень.
- Духовку нагрейте до 180 градусов.
- Поставьте противень с колбасой в духовку и готовьте приблизительно 90 минут.
- Колбаса готова, когда она исключительно золотистого цвета.
- Выньте колбасу из духовки, дайте ей остыть и украсьте укропом.
Вкусная колбаса в кишке готова к подаче на стол. Приятного аппетита!
.
