Ингредиенты:
- 500 грамм творога;
- 250 мл молока;
- 1 стакан сахара;
- 150 грамм сливочного масла;
- 3 яйца;
- 1 лимон (цедра);
- 1 чайная ложка соли;
- 1 килограмм муки;
- 1 пакетик сухих дрожжей;
- 1 яйцо (для смазывания).
Пошаговый рецепт:
- Смешайте творог, молоко, сахар и сливочное масло в большой миске. Перемешайте венчиком, либо используйте блендер.
- Добавьте яйца, лимонную цедру и соль. Перемешайте.
- После того, как все ингредиенты смешаны хорошо, добавьте постепенно муку и дрожжи. Замесите тесто руками до тех пор, пока оно не станет мягким и нет sticky следов.
- Поставьте вместе в большой емкости, закройте салфеткой и дайте тесту подняться на 2-3 часа (в зависимости от температуры комнаты). Тесто должно увеличить свой объем в 2 раза.
- Выложите тесто на стол, разделите на две части и сверните их, чтобы создать две круглые формы. Одну выложите в противень для выпечки, застеленный бумагой для выпечки.
- Сделайте вырезы на поверхности кулича и дайте ему опять подняться на 30 минут.
- Смазать кулич яйцом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
- Проверьте готовность кулича, вставив зубочистку и проверить на сухость.
- Вытащить из духовки и дать остыть.
Приятного аппетита!
