Как приготовить скумбрию вкусно свежемороженую в домашних условиях: рецепт
Скумбрия — это прекрасно сочетающийся с другими продуктами, дешевый и полезный морской продукт. Он богат белком, витамином D и жирными кислотами Омега-3, которые помогают улучшить зрение, поддерживать здоровье кожи и защищать сердечно-сосудистую систему. Как готовить свежемороженую скумбрию в домашних условиях?
- Очистите рыбу от чешуи, внутренностей и головы. Скумбрию обычно не чистят от кожи и оставляют целой, если же вы хотите избавиться от кожи, сделайте это с большой осторожностью.
- Нарежьте скумбрию на кусочки примерно одинакового размера (4-5 см).
- При помощи фольги изготовьте кучку или чашу, расположив её на противне. Разложите на дне несколько веточек укропа или петрушки. Разложите на зелени кусочки скумбрии.
- Сверху на рыбу добавьте нарезанный лук, соль и перец. Полейте рыбу растительным маслом и накройте сверху еще одним слоем зелени.
- Запекайте скумбрию в духовке при температуре 200 градусов Цельсия в течение 25-30 минут до готовности. Через 20 минут можно проверить готовность, проткнув рыбу вилкой: она должна быть мягкой и сочной.
Подавайте свежемороженую скумбрию горячей или остудите до комнатной температуры и подавайте со свежим яблочным коктейлем.
