Кальций – это микроэлемент, необходимый для нашего здоровья и правильного функционирования организма. Он отвечает за здоровье костей и зубов, а также участвует в работе сердца и мышц. Одним из источников кальция является творог.
Ингредиенты:
- 1 литр цельного молока;
- 4 столовые ложки обычного кефира;
- 0,5 чайной ложки соли;
- Марля или сито для процеживания.
Приготовление:
- Подготовьте марлю или сито для процеживания.
- В большую кастрюлю налейте 1 литр цельного молока и поставьте на огонь. Доведите до кипения.
- Снимите кастрюлю с огня и дождитесь, пока молоко немного остынет (до 40-50 градусов).
- Влейте в молоко 4 столовые ложки обычного кефира и 0,5 чайной ложки соли. Перемешайте.
- Накройте кастрюлю на 8-10 часов и оставьте на теплом месте. Можно оставить на кухне или в духовке на выключенном свете.
- Через 8-10 часов проверьте кастрюлю. Она должна быть заполнена густой белой массой – это творог.
- Если масса сохранила жидкость, перелейте ее через марлю или сито. Творожная масса останется на марле, а сыворотка стечет в кастрюлю.
- Выложите творог в глубокую миску и разомните вилкой, чтобы получилась однородная масса. Готово!