Язь — это рыба семейства карповых, народное название которой «язык». Она обитает в пресных водах и является довольно распространенной рыбой. Сегодня мы предлагаем вам рецепт приготовления язя в домашних условиях, который будет наполнен вкусом и ароматом.
Ингредиенты:
- Язь — 1 штука, весом 1-1,5 кг
- Мука — 100 грамм
- Яйца — 2 штуки
- Панировочные сухари — 100 грамм
- Растительное масло — 50 грамм
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Майонез — 150 грамм
- Сыр твердый — 100 грамм
- Лук репчатый — 1 штука
- Зелень — для украшения
Пошаговый рецепт:
- Подготовьте язя: очистите от чешуи, удалите кишки и избавьтесь от головы и хвоста. Можно порезать на порции, чтобы более удобно было жарить и подавать
- Смешайте муку, яйца, соль и перец в миске, чтобы получилось тесто для панировки
- Высыпьте панировочные сухари в миску
- Панируйте кусочки язя в тесте, затем обваляйте их в панировочных сухарях
- Нагрейте растительное масло на сковороде и обжарьте язя с обеих сторон до золотистой корочки
- На сковороде выложите лук, который вам нужно предварительно нарезать полукольцами и обжарить до мягкости и золотистости
- После этого положите язя на сковороду с луком, сверху нанесите майонез и натрите сыр теркой
- Поставьте сковороду в разогретую до 200 градусов духовку и готовьте до готовности приблизительно 20-25 минут
- Достаньте из духовки, украсьте зеленью и наслаждайтесь блюдом!
