Горох является продуктом, который широко используется в кулинарии и который обладает многими полезными свойствами для здоровья. Одним из вариантов готовки гороха является приготовление гороховой каши. В этом рецепте мы поделимся с вами пошаговой инструкцией, как приготовить вкусную и питательную гороховую кашу.
- Берем 1 стакан гороха и замачиваем его на ночь в воде.
- На следующий день ставим горох в кастрюлю и заливаем водой. На каждый стакан гороха добавляем 2 стакана воды. Добавляем соль и перец по вкусу.
- Ставим кастрюлю на средний огонь и доводим до кипения. Затем уменьшаем огонь до минимума и варим горох на медленном огне, пока он не станет мягким (около 1-1,5 часов).
- Когда горох станет мягким, откидываем воду и перекладываем горох в кастрюлю с жиром (можно использовать сливочное масло или растительное масло). Горох нужно жарить, пока он не приобретет золотистый цвет.
- Добавляем 1 стакан риса в кастрюлю с жареным горохом и перемешиваем.
- Заливаем кастрюлю смесью, состоящей из 2 стаканов воды и 1 стакана молока. Добавляем соль и перец по вкусу.
- Ставим кастрюлю с кашей на средний огонь и доводим до кипения.
- Уменьшаем огонь до минимума и варим кашу на медленном огне, пока вся жидкость не будет впитана (около 30 минут).
- Готовую кашу можно подавать горячей или холодной, посыпав сверху зеленью или приправив по вкусу.
