Как приготовить перловку в домашних условиях вкусно: рецепт
Перловка – это очень полезный продукт, который мы часто забываем включать в свой рацион. Она богата белком, углеводами, минеральными веществами и витаминами, и хорошо укрепляет здоровье. Попробуйте готовить перловку по-новому и удивите своих близких приятным вкусом.
- Возьмите 1 стакан перловки (200 г) и промойте ее под струей воды, чтобы избавиться от пыли и грязи. Откиньте на дуршлаг и дайте слиться воде.
- Подготовьте овощи. Возьмите 1 луковицу, 1 морковь и 1 корнеплод сельдерея, очистите их и нарежьте кубиками. Вы можете добавить еще свои любимые овощи по желанию.
- В кастрюлю добавьте 2 ст.л. растительного масла и, разогревая на среднем огне, обжарьте овощи до золотистого цвета.
- Добавьте перловку и обжаривайте все вместе еще 2-3 минуты до легкой поджаристости.
- Залейте 4 стакана воды (800мл) и доведите до кипения.
- Добавьте соль и перец по вкусу. Можно добавить любимые специи.
- Уменьшите огонь до минимального и закройте крышкой. Варите перловку в течение 25-30 минут до готовности. Периодически помешивайте.
- Когда перловка станет мягкой и вода испарится, выключите огонь и дайте ей настояться в закрытой кастрюле еще 10 минут.
- Перловка готова. Подайте с гарниром из свежих овощей или мяса.
