Перловка — это одно из тех зерен, которые, по своей важности, должны присутствовать в рационе каждого человека. Она богата белком, углеводами, крахмалом и клетчаткой, а также имеет множество полезных витаминов и минералов. Поэтому, если вы хотите приготовить рассыпчатую перловку в мультиварке, следуйте данному пошаговому рецепту.
Ингредиенты:
- 1 стакан перловки;
- 2 стакана воды;
- ½ стакана молока;
- 1 луковица;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 2 ст. ложки оливкового масла;
- Соль по вкусу.
Пошаговый рецепт:
- Перед началом приготовления перловки в мультиварке, просейте зерна через сито, чтобы убрать все мелкие частицы и камни, которые могут остаться в зернах после молотьбы.
- Лук нарежьте мелкими кубиками, а чеснок измельчите ножом.
- Включите мультиварку на «жарение» и налейте в нее оливковое масло. Когда масло будет достаточно разогрето, добавьте в него нарезанный лук и чеснок и обжаривайте минуты 2-3.
- Добавьте в мультиварку просеянную перловку и обжаривайте еще 1-2 минуты, помешивая постоянно, чтобы зерна не подгорели.
- Залейте в мультиварку 2 стакана воды и ½ стакана молока и добавьте соль по вкусу.
- Закройте крышку мультиварки и настройте ее на режим «каши». Время приготовления может варьироваться от 20 до 30 минут, в зависимости от марки вашей мультиварки.
- Когда перловка будет готова, выключите мультиварку и дайте ей немного остыть до того, как подавать к столу.
- Рассыпчатая перловка из мультиварки прекрасно сочетается с мясными блюдами, овощными гарнирами и салатами. Приятного аппетита!
