Киноа националь: популярное блюдо в Южной Америке. Киноа — это суперпитательное зерно с высоким содержанием белка, железа и магния. Оно также богато витаминами группы В, кальцием, фосфором и другими полезными минералами.
Это блюдо можно приготовить на газовой плите или при помощи индукционной плиты. Вот пошаговый рецепт:
- Промойте 1 чашку киноа в холодной воде, используя мелкое сито.
- Перелейте киноа в кастрюлю, добавьте 2 чашки воды и поставьте на огонь.
- Доведите киноа до кипения и уменьшите огонь до минимума. Покройте кастрюлю крышкой и готовьте киноа на слабом огне в течение 15-20 минут.
- Проверьте, чтобы вода не выкипела полностью, но киноа должна быть мягкой и хорошо вымоченной.
- Добавьте в киноа 2 столовые ложки растительного масла и 1 чайную ложку соли. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
- Нарежьте 1 красный перец и 1 маленький морковь на мелкие кусочки.
- Добавьте перец и морковь в киноа и перемешайте.
- Покройте кастрюлю крышкой и готовьте киноа еще 5-7 минут на слабом огне.
- Готовую киноа подайте на стол и украсить зеленью кориандра.
Приятного аппетита!
