Кремико – это специальная смесь для приготовления заварного крема. Она имеет гладкую текстуру, свойственную заварному крему, и обладает нежным вкусом.
Ниже представлен пошаговый рецепт приготовления заварного крема с использованием Кремико смеси:
- В кастрюле смешать 500 мл молока, 150 г сахара с 1 пакетиком ванильного сахара и поставить на средний огонь.
- В мерной чашке размешать 100 г Кремико смеси с 100 мл холодного молока до получения однородной массы.
- Когда молоко в кастрюле закипит, снимите ее с огня и немедленно добавьте приготовленную Кремико смесь, быстро перемешивая все до однородности.
- Вернуть кастрюлю на средний огонь и, не прекращая помешивать, довести до кипения. Крем должен загустеть.
- Снять крем с огня и оставить его остывать при комнатной температуре, периодически помешивая.
- Крем готов к тому моменту, когда он остынет до 30 градусов.
Готовый заварной крем на основе Кремико смеси можно использовать для тортов, пирогов, эклеров и других десертов. Он отличается нежной текстурой и приятным вкусом.
