Креветки – прекрасное блюдо, которое можно варить, жарить и запекать. Возможно, самый простой способ приготовления – это варение, а если использовать замороженные креветки, процесс готовки значительно ускоряется.
Ингредиенты:
- Замороженные креветки – 500 грамм
- Вода – 4-5 литров
- Морская соль – 2 столовые ложки
- Лимон – 1 штука
Пошаговый рецепт:
- Для начала, нужно разморозить креветки, поместив их в холодную воду на несколько часов или перенеся в холодильник на ночь.
- Подготовьте большую кастрюлю и налейте в нее 4-5 литров воды. Добавьте морскую соль и подогрейте воду на среднем огне до кипения.
- Опустите креветки в кипящую воду и немедленно снизьте огонь до средней температуры. Варите креветки на медленном огне не более 3-5 минут. Готовность можно определить по цвету: креветки должны стать ярко-розовыми.
- Подготовьте миску с холодной водой и льдом. После того, как креветки сварились, нужно быстро переложить их в ледяную ванну. Это остановит процесс приготовления и сохранит сочность мяса.
- Когда креветки остынут во льду, выложите их на блюдо и украсьте ломтиками лимона.
Вот и все – вареные замороженные креветки готовы! Такой способ приготовления отлично подходит для любителей здорового питания и любителей морепродуктов.