Конина – мясо высшей категории, которое из-за своих полезных свойств пользуется большой популярностью у гурманов. Приготовить конину в домашних условиях – не сложно, нужно просто знать некоторые тонкости.
Ингредиенты
- 1 кг конины
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. л. меда
- 2 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. л. кетчупа
- 2 ст. л. горчицы
- 1 ч. л. соли
- ½ ч. л. черного перца
- масло для жарки
Пошаговый рецепт
- Порезать конину на куски и слегка отбить.
- Убрать кожу с луковиц, нарезать их кольцами. Очистить и измельчить чеснок.
- Смешать мед, соевый соус, кетчуп и горчицу, добавить соль и перец. Положить в получившуюся маринадную смесь конину и оставить на 1 час.
- Разогреть сковороду с маслом, выложить на нее маринованную конину и обжаривать до готовности посередине. Если куски конины большие – уменьшить огонь и покрыть крышкой, чтобы они успели прожариться внутри. Если же куски маленькие – можно обжарить их на большом огне и довести до готовности в духовке на 180 градусов.
- На ту же сковороду добавить лук и чеснок, обжарить до мягкости, смешать с кониной и подавать на стол горячим.
