Мидии — это нежнейшее морепродукты, которые можно приготовить на разные способы. В этом рецепте мидии сливаются в кремовый соус из сливок с чесноком и петрушкой, что придаст их вкусу неповторимую пикантность.
- Чистим мидии от раковин и удаляем песок, ополаскиваем их под проточной водой.
- Подготавливаем ингредиенты: измельчаем чеснок и петрушку.
- В сковороде на среднем огне разогреваем масло и обжариваем чеснок до золотистого цвета.
- Добавляем мидии в сковороду и перемешиваем. Добавляем сливки и соль по вкусу.
- Прикрываем крышкой и готовим на среднем огне около 5 минут до тех пор, пока мидии не откроются. Отмено. Удаляем незакрытые мидии и снова накрываем сковороду крышкой.
- Добавляем измельченную петрушку и перемешиваем, чтобы все ингредиенты соединились в одну гармоничную массу, готовим еще 1-2 минуты.
- Готовые мидии подаем на стол, посыпая сверху свежеизмельченной петрушкой.
Это блюдо лучше всего подавать с тостами, зеленым салатом и бокалом белого вина. Приятного аппетита!