Морепродукты – это не только вкусный, но и полезный источник белка и ненасыщенных жирных кислот. Многие люди предпочитают морскую кухню за ее нежный вкус и аромат. Морской коктейль – одно из самых простых и вкусных блюд в этой категории. В данном рецепте мы расскажем, как приготовить морской коктейль с использованием разных ингредиентов.
Ингредиенты:
- морепродукты (кальмары, мидии, креветки) – 500 г
- чеснок – 2 зубчика
- лук – 1 шт.
- рыбный бульон – 1 стакан
- томатный соус – 3 ст. л.
- соль – по вкусу
- черный молотый перец – по вкусу
- зелень (укроп, петрушка, базилик) – для гарнира
- оливковое масло – для жарки
Шаг 1: Подготовка морепродуктов.
Мидии и креветки необходимо очистить от раковин и кишок, кальмары – от слизистых плёнок и хитина. Затем нарезать морепродукты на куски среднего размера.
Шаг 2: Подготовка ингредиентов.
Чеснок и лук мелко нарезать. Зелень смыть и мелко нарезать.
Шаг 3: Обжарка морепродуктов.
В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить кальмары до золотистого цвета, затем добавить к ним креветки и мидии, продолжая жарить все вместе в течение еще 5-7 минут.
Шаг 4: Приготовление соуса.
В другой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить на нем лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавить томатный соус и рыбный бульон, довести до кипения, посолить, поперчить и дать покипеть на небольшом огне еще 10 минут.
Шаг 5: Сборка блюда.
Выложить морепродукты на тарелку и полить соусом сверху. Украсить зеленью.
Также можно по желанию добавить к морскому коктейлю рис или пасту. Приятного аппетита!
