Морские гребешки — это деликатесное и роскошное блюдо из морепродуктов, которое можно приготовить и дома. В этом рецепте мы подробно разберемся, как правильно приготовить морские гребешки так, чтобы они были сочными и ароматными.
Содержание рецепта
Ингредиенты:
- Морские гребешки — 6 штук
- Сливочное масло — 100 грамм
- Чеснок — 2 зубчика
- Лук — 1 штук
- Лимон — 1 штук
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Шаг 1: Подготовка морских гребешков
- Осторожно извлеките морские гребешки из раковины.
- Удалите пищевую трубку и темную пленку, которая находится на гребешке.
- Промойте морские гребешки холодной водой.
Шаг 2: Приготовление соуса
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло.
- Мелко нарежьте чеснок и лук и добавьте их в сковороду.
- Обжаривайте чеснок и лук, помешивая, пока они не станут мягкими и золотистыми.
- Добавьте в сковороду морские гребешки, соль и перец по вкусу.
- Обжаривайте морские гребешки, переворачивая их через каждые 30 секунды, в течение 2-3 минут, или пока они не станут золотистыми и ароматными.
- Добавьте в сковороду свежевыжатый лимонный сок и перемешайте.
Шаг 3: Подача
- Выложите морские гребешки на блюдо, полейте соусом и украсьте ломтиками лимона.
- Подавайте теплыми.