Морской гребешок — это изысканное и деликатесное блюдо, которое особенно популярно в кухне Японии. Для приготовления морского гребешка на сковороде потребуется несколько простых ингредиентов и минимум времени.
Ингредиенты:
- 6-8 замороженных морских гребешков (среднего размера)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Разморозите замороженные морские гребешки в холодильнике на несколько часов.
- Промойте морские гребешки под холодной водой и высушите их бумажным полотенцем до полного удаления воды.
- Нагрейте сковороду на среднем огне.
- Добавьте оливковое масло и сливочное масло в сковороду и дайте ему растопиться.
- Добавьте измельченный чеснок в масло и обжаривайте его в течение 30 секунд до появления аромата. Не дайте чесноку прожариться до коричневого цвета, иначе он испортит вкус морского гребешка.
- Добавьте морские гребешки на сковороду и обжаривайте их на среднем огне в течение 1-2 минут с каждой стороны, пока не появится легкая золотистая корочка. Не жарьте гребешки слишком долго, иначе они станут жесткими и потеряют свой вкус.
- Посолите и поперчите морские гребешки по вкусу.
- Подавайте морской гребешок теплым, украсив блюдо зеленью или ломтиками лимона.
Готовый морской гребешок на сковороде можно подавать как закуску или гарнир к основному блюду. Приятного аппетита!
