Оладьи из икры рыбы – это необычное, но приятное блюдо для любителей морепродуктов. Оладьи получаются пикантными, вкусными и изысканными. В этом рецепте на 2 порции.
Ингредиенты:
- 100 г икры красной рыбы
- 1 яйцо
- ½ стакана пшеничной муки
- ½ чайной ложки соды
- соль и перец – по вкусу
- растительное масло – для жарки
- сметана или соус тартар – для подачи
Пошаговый рецепт:
- В большой миске взбить яйцо с солью и перцем.
- Добавить икру в яйца и перемешать.
- Просеять муку и соду на миксер в ту же миску.
- Перемешать все ингредиенты до однородной массы без комков.
- Нагреть сковороду и добавить растительное масло.
- С помощью ложки аккуратно выкладывать порции теста на сковороду.
- Обжаривать оладьи со всех сторон до золотистой корочки на среднем огне, 5-7 минут.
- Переложить оладьи на блюдо, покрыть фольгой, чтобы они остались теплыми.
- Подавайте оладьи с соусом тартар или сметаной.