Салат фунчоза с креветками является основным блюдом в азиатской кулинарии. Этот салат — это смесь свежих овощей и морепродуктов, приправленная тайским соусом и лимонным соком. В этом рецепте мы расскажем, как готовить салат фунчоза с креветками.
Ингредиенты:
- 150 гр фунчозы
- 200 гр креветок
- 1 крупная морковь
- 1 сладкий перец
- 1 лук-шалот
- 2 зубчика чеснока
- Сок половины лимона
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая кинза для украшения (по желанию)
Пошаговый рецепт:
- Нарежьте морковь, перец, лук-шалот и чеснок тонкой соломкой.
- Подготовьте фунчозу: залейте кипятком и оставьте на 10 минут до готовности.
- Слейте воду с фунчозы и переложите ее в большую миску.
- Добавьте морковь, перец и лук в миску с фунчозой. Смешайте все ингредиенты.
- Очистите креветки от панциря и кишок.
- В глубокой сковороде разогрейте масло и добавьте креветки. Обжарьте креветки на среднем огне до готовности. Это займет около 5-7 минут. Постоянно помешивайте.
- Добавьте чеснок к креветкам за 30 секунд до готовности.
- Добавьте креветки в миску с фунчозой и овощами. Перемешайте.
- Добавьте соевый соус, соль и перец в миску с салатом. Обезжирьте лимон и выдавите в салат сок. Смешайте все ингредиенты.
- Подавайте салат фунчоза с креветками в большой миске и украсьте свежей кинзой, если хотите.
