Любители морепродуктов достаточно часто покупают замороженные мидии и вопрос, как их правильно приготовить, остается открытым. В этом рецепте мы подробно опишем, как приготовить замороженные мидии в домашних условиях.
Ингредиенты:
- замороженные мидии — 500 грамм
- чеснок — 2 зубчика
- оливковое масло — 2 столовые ложки
- лимон — 1 штука
- соль — по вкусу
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления нужно разморозить мидии. Поставьте замороженные мидии в холодильник на ночь или опустите упаковку в холодную воду на 30 минут.
Далее следует очистить мидии от скорлупы и желудка. Для этого надавите на две створки мидии друг на друга и вытащите желудок вместе со скорлупой.
Чеснок мелко нарежьте.
Лимон, аналогично, нарежьте на кусочки.
Шаг 2: Приготовление
Разогрейте оливковое масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте чеснок и жарьте до золотистого цвета, примерно 1 минуту.
Добавьте мидии, перемешайте и пожарьте на среднем огне в течение 3–5 минут.
Добавьте соль и лимон, перемешайте и готовьте еще 1–2 минуты.
Шаг 3: Подача
Готовые мидии можно подавать на стол с хлебными крошками и зеленой петрушкой. Лучший способ насладиться этим блюдом — погрузить хлеб в соус из масла, чеснока и лимона и съесть мидии вместе с хлебом.