Варено замороженные мидии − это блюдо, которое можно приготовить быстро и легко, если вы не знаете, что готовить на обед или ужин. При этом, получается очень вкусно и насыщенно. В этом рецепте я поделюсь с вами, как я готовлю это блюдо.
- Разморозьте замороженные мидии примерно за 2 − 3 часа до того, как планируете готовить.
- После того, как мидии разморозятся, отрываете каждую из них от раковины. Важно убедиться, что в моллюсках нет повреждений, крошек ракообразных, грязи или других посторонних веществ.
- Положите мидии в глубокую кастрюлю или сковороду и залейте водой, так чтобы мидии были полностью покрыты водой.
- Добавьте в воду соль и приблизительно в 10−15 граммах любых перцев или специй по желанию.
- Накройте крышкой и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и дайте мидиям свариться примерно на 5 − 7 минут. Жидкость должна покрывать мидии, таким образом, чтобы закипания были одинаковыми. Если необходимо, перемешивайте мидии, чтобы их равномерно проваривалась.
- Откиньте жидкость и положите мидии на блюдо. Можно украсить пучком свежей зелени или выложить на блюдо ломтики лимона.
- Соберите гостей и наслаждайтесь варено замороженными мидиями!
