Способ приготовления том ям с креветками

Том ям – это изысканное блюдо тайской кухни, которое из-за своей пикантности завоевало популярность во всем мире. Главными ингредиентами том яма являются креветки и кокосовое молоко, которые дополняются лимонной травой, грибами, перцем чили и специями. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить том ям с креветками в домашних условиях.

Ингредиенты:

  • Креветки – 500 г
  • Кокосовое молоко – 400 мл
  • Вода – 200 мл
  • Лимонная трава – 2 стебля
  • Грибы шиитаке – 100 г
  • Перец чили – 1 шт
  • Корень имбиря – 1 см
  • Лук-шалот – 2 шт
  • Листья лайма – 3 шт
  • Рыбный соус – 2 ст. л.
  • Лимонный сок – 2 ст. л.
  • Сахар – 1 ч. л.
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Подготовка, Том Ям, креветки, рецепт, тайская кухня, острый суп, лимонная трава, кокосовое молоко.

  1. Нарежьте лимонную траву на куски и разрежьте перец чили пополам.
  2. Очистите креветки от панциря и оставьте хвосты для украшения.
  3. Нарежьте шалот на мелкие кусочки, имбирь – тонкими ломтиками.
  4. Разогрейте кастрюлю на среднем огне, добавьте кокосовое молоко, воду, лимонную траву, перец чили, имбирь и грибы. Прогрейте на среднем огне до кипения.
  5. Добавьте креветки в кастрюлю и варите на среднем огне 3–5 минут до полной проготовленности.
  6. Добавьте измельченный шалот, рыбный соус, лимонный сок, сахар и соль. Прогрейте еще несколько минут.
  7. Подавайте том ям на стол в тарелках, украшенных листьями лайма и хвостами креветок.
Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий