Фаршированные перцы выглядят на столе очень эффектно. Их можно подавать как на обычный ужин, так и на праздник. Этот рецепт не требует много времени, зато результат получается вкусным и аппетитным.
Ингредиенты:
- 6 крупных перцев;
- 500 г говядины;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 стакан риса;
- 1 чайная ложка соли;
- 1 чайная ложка черного перца;
- 4 столовые ложки растительного масла;
- 2 стакана томатного соуса.
Пошаговый рецепт:
- Подготовьте перцы. Срежьте верхушки и выбросьте семена изнутри. Вымойте их холодной водой.
- Залейте рис кипятком и приготовьте его до полуготовности. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
- Луковицу и чеснок нарежьте кубиками. Говядину измельчите в мясорубке.
- В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук и чеснок. Обжаривайте на среднем огне, пока лук не станет прозрачным.
- Добавьте в сковороду говядину и продолжайте жарить, помешивая, около 10 минут, чтобы мясо прожарилось.
- Добавьте рис в сковороду и солите, перчите по вкусу. Перемешайте.
- Заполните перцы полученной смесью, не до верху, оставив место для соуса. После каждого перца посыпьте оставшуюся начинку на дно сковороды.
- На дно кастрюли налейте томатный соус. Положите на него фаршированные перцы.
- Залейте перцы томатным соусом, настолько, чтобы он покрыл их полностью. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 40 минут.
- Готовые фаршированные перцы выложите на тарелку и подавайте горячими.
