Говядина — это излюбленный продукт любителей мяса. Однако, некоторым хозяйкам не удается приготовить ее мягкой и сочной. В этом рецепте мы расскажем, как быстро и легко приготовить говядину мягкой и ароматной.
- Выберите кусок говядины, весом от 500 грамм до 1 килограмма. Нарежьте его на порции нужного размера.
- Тщательно промойте мясо под холодной проточной водой и высушите бумажным полотенцем.
- В кастрюле, налейте воду и доведите до кипения. Положите говядину в кипящую воду. Добавьте соль, черный перец горошком, лавровый лист, гвоздику и сушеный тимьян.
- Уменьшите огонь, чтобы вода только слегка кипела. Закройте кастрюлю крышкой и готовьте мясо около 1,5-2 часов. Время зависит от того, насколько густой кусок мяса вы выбрали.
- Проверьте готовность мяса, проколите его ножом. Если мясной сок вытекает прозрачный, значит мясо готово. Если сок красный, значит мясо нужно готовить еще 10-15 минут.
- Выньте мясо из кастрюли и дайте ему отдохнуть в течение 10-15 минут.
- Нарежьте мясо на порции и подайте на стол.
Готовую говядину можно подавать с гарниром из картофеля, овощами или салатом. Приятного аппетита!
