Рулька в рукаве — это вкусное и простое блюдо, которое готовится очень быстро. Рукав удерживает влагу и позволяет сохранить сочность мяса, а также добавить ему аромат. В этом рецепте мы будем использовать готовый рукав, чтобы сэкономить время и упростить процесс приготовления.
Ингредиенты:
- 1 кг свиной рульки
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 1 ст. ложка соли
- 1 ст. ложка черного перца
- 2 ст. ложки сухих трав (розмарин, орегано, тимьян)
- 1 пакет пластикового рукава для запекания
Шаг 1: Подготовка рульки
Нарежьте свиную рульку на куски размером примерно 5–7 см. Разогрейте сковороду и добавьте 2 ст. ложки сливочного масла. Обжарьте каждый кусок рульки на сковороде со всех сторон до золотистой корочки.
Шаг 2: Приготовление рульки в рукаве
Смешайте 1 ст. ложку соли, 1 ст. ложку черного перца и 2 ст. ложки сухих трав в небольшой миске. После этого выложите каждый кусок обжаренной рульки на миску и хорошенько обваляйте в приготовленной смеси.
Затем выложите каждый кусок рульки в пластиковый рукав для запекания. Перевязайте конец рукава, чтобы мясо не выпало, и выложите на противень.
Шаг 3: Запекание
Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите противень с рулькой в рукаве в духовку на средний уровень и запекайте 30–40 минут, пока мясо не станет готовым.
Шаг 4: Подача на стол
Вытащите рульку из духовки и оставьте на 5 минут, чтобы она остыла и нарезалась легче. Затем разрежьте рукав и выложите рульку на тарелку. Подают эту рульку в горячем или холодном виде, можно приготовить гарнир по своему вкусу и полить соусом.
