Свинная рулька – это любимое блюдо многих людей. Она прекрасно сочетается с картофелем и овощами, идеально подходит для семейных обедов и ужинов. Если вы хотите удивить своих близких вкуснейшей рулькой, то этот рецепт для вас.
Ингредиенты:
- Свиная рулька – 1 кг
- Чеснок – 4 зубчика
- Мелисса – 1 веточка
- Розмарин – 1 веточка
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Оливковое масло – 2 ст. л.
Пошаговый рецепт:
- Нарезать зубчики чеснока мелко и смешать его с набором специй: розмарином, мелиссой, солью и перцем.
- Промыть рульку в холодной воде, затем вытереть ее бумажным полотенцем.
- Разрезать рульку вдоль кости так, чтобы она раскрылась словно книга.
- Смешать чесночно-специйную смесь с оливковым маслом.
- Распределить полученную смесь равномерно по всей поверхности рульки.
- Сложить рульку и завязать ее кулинарной нитью.
- Разогреть духовку до 200 градусов.
- Переложить рульку в противень, добавить немного воды и поставить в духовку на 1,5-2 часа.
- Когда рулька готова, достать ее из духовки и оставить на 10 минут на столе перед тем, как разрезать на порции.
Вот и все – ваша ароматная и сочная свинная рулька готова к подаче на стол. Приятного аппетита!
