Как правильно приготовить лапшу лагман — рецепт

Лапша лагман — восточное блюдо с душой

Лагман — это блюдо выходцев из Центральной Азии, которое постепенно стало популярным и в России. Главным ингредиентом лагмана является лапша, приготовленная из муки, яиц и воды. Лапшу можно купить готовую в магазине, но ее вкус и качество могут сильно отличаться.

Ингредиенты:

  • Мясо (говядина или баранина) — 500 грамм
  • Лук — 1 штука
  • Морковь — 1 штука
  • Перец болгарский — 1 штука
  • Помидоры — 2 штуки
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Соль — по вкусу
  • Кинза — по вкусу
  • Лапша — 200 грамм
  • Растительное масло — 3-4 столовые ложки
  • Вода — 1-1.5 литра

Пошаговый рецепт:

повар, лапша, лагман, рецепт, ингредиенты, мясо, овощи, специи.

  1. Мясо нарезаем на средние кусочки и обжариваем в казане или кастрюле до золотистой корочки на растительном масле.
  2. Добавляем нарезанный кубиками лук и морковь, сидим на среднем огне 5-7 минут до полуготовности овощей.
  3. Далее добавляем нарезанный болгарский перец и томаты в пропорции 2:1 и тушим 10-12 минут до полной готовности овощей.
  4. Залейте 1-1.5 литра воды и добавим соли по вкусу. Доводим до кипения, снижаем огонь и тушим около 15-20 минут на среднем огне.
  5. Хлебцы лапши нарезаем на средние кусочки, добавляем в казан и сварим еще 5-7 минут на среднем огне, помешивая время от времени.
  6. Чеснок измельчаем и добавляем в казан вместе с кинзой за 2-3 минуты до готовности.
  7. Готовую лапшу лагман подаем горячей, украшаем зеленью и приятного аппетита!
Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий