Как правильно приготовить шашлык из баранины

Шашлык из баранины – это классическое блюдо на любом пикнике или гриль-вечеринке. Он отличается изысканным вкусом, ароматом и необычной сочностью. В нашем пошаговом рецепте вы узнаете, как приготовить шашлык из баранины правильно, чтобы он получился нежным и сочным.

Ингредиенты:

  • баранина – 1 кг
  • лук – 3 штуки
  • перец черный – 1 ст. ложка
  • красный перец – 1 ст. ложка
  • кумин – 1 ч. ложка
  • соль – 2 ч. ложки
  • лимонный сок – ½ стакана
  • растительное масло – ½ стакана

Пошаговый рецепт:

Повар, шашлык, баранина, мясо, гриль, маринад, шампур, рецепт.

  1. Нарежьте мясо на средние куски приблизительно одинакового размера.
  2. Очистите лук и нарежьте его на крупные куски.
  3. В глубокую емкость для маринования добавьте красный перец, черный перец, кумин, соль, лимонный сок и растительное масло. Хорошенько перемешайте составляющие до однородного соединения.
  4. Добавьте нарезанное мясо и лук в полученную маринадную смесь. Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек мяса покрылся маринадом. Закройте емкость и оставьте в холодильнике на 3-4 часа, а лучше на всю ночь.
  5. Отберите мясо и лук из маринада и насадите на шампуры.
  6. Разожгите гриль на умеренном огне. Поставьте шашлыки на гриль и жарьте, периодически переворачивая их, примерно 15-20 минут до готовности.
  7. Выньте шашлыки из грилля и оставьте отдохнуть на 5-7 минут.
  8. Приятного аппетита!
Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий