Как приготовить бефстроганов из говядины со сметаной

Бефстроганов – одно из самых популярных блюд русской кухни. Основой его является тонко нарезанная говядина в сочетании со сметаной и грибами. Это блюдо можно подавать как на праздничный стол, так и на обычный обед или ужин.

Ингредиенты:

  • говядина – 500 грамм;
  • лук – 1 штука;
  • грибы – 300 грамм;
  • сметана – 200 грамм;
  • сыр – 50 грамм;
  • мука – 2 столовые ложки;
  • растительное масло – 2 столовые ложки;
  • соль и перец по вкусу.

Рецепт бефстроганов из говядины со сметаной:

готовить, говяжья строганова, говядина, сметана, рецепт, приготовление, блюдо, мясо

  1. Мясо вымыть и нарезать тонкими полосками.
  2. Лук нарезать мелко, грибы порезать на ломтики. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить лук до золотистого цвета.
  3. Добавить грибы и продолжать жарить вместе с луком, пока все жидкость испарится.
  4. Вынуть грибы и лук из сковороды и обжарить мясо, добавив немного масла. Посолить и поперчить по вкусу.
  5. Добавить муку на сковороду с мясом и перемешивать, пока мука не покроется коричневой корочкой.
  6. Добавить обжаренные грибы и лук, залить все сметаной и тушить на медленном огне под крышкой примерно 10-15 минут.
  7. Последний штрих – посыпать бефстроганов натертым сыром. Для этого натрите сыр на крупной терке и посыпьте сверху блюда.

Готовый бефстроганов из говядины со сметаной лучше подавать с гарниром из отварного риса, картофеля или пасты. Приятного аппетита!

Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий