Как приготовить бефстроганов из свинины с подливкой

Бефстроганов — это классическое французское блюдо, которое заимствовали многие кухни мира. Оно состоит из нарезанной мясной тушки, тушенной в соусе, традиционно сливочном, с добавлением грибов и лука. Сегодня мы предлагаем вам приготовить вариацию бефстроганова из свинины с подливкой, которая станет настоящей гордостью вашего стола.

Ингредиенты:

  • 500 г свинины (лучше всего использовать свиную вырезку);
  • 1 луковица;
  • 100 г шампиньонов (или любых других грибов);
  • 2 ст. л. сливочного масла;
  • 2 ст. л. муки;
  • 2 стакана говяжьего бульона;
  • 1 стакан сметаны;
  • соль, перец и приправы (по вкусу);
  • зелень для подачи.

Приготовление:

Готовка, Бефстроганов из говядины, Свинина, Соус, Рецепт, Ингредиенты, Вкус, Приготовление.

  1. Мясо нарезаем на тонкие полоски, а лук и грибы – на кубики.
  2. Обжариваем свинину на сливочном масле с добавлением лука, пока мясо не прожарится до золотистого цвета.
  3. Добавляем грибы и тушим все вместе около 5 минут на среднем огне.
  4. После этого добавляем муку, перемешиваем и ждем около минуты для образования румяной корочки.
  5. Вливаем бульон в сковороду, помешиваем и прогреваем на среднем огне, пока соус не загустеет.
  6. Добавляем сметану, перемешиваем и доводим бефстроганов до готовности.
  7. Приправляем солью и перцем по вкусу и даем настояться 5-10 минут.
  8. Подаем горячими, украшая зеленью.

Бефстроганов из свинины с подливкой – это действительно блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Оно отлично сочетается с любыми гарнирами, такими как рис, пюре или паста, а также с любыми видами свежих овощей. Попробуйте его приготовить в домашних условиях – и у вас точно получится!

Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий