Бефстроганов – это традиционное блюдо русской кухни, которое состоит из мелко порезанной мясной вырезки, поджаренной на сковороде с луком и грибами, и заправленной сметаной. Мы предлагаем приготовить бефстроганов из свинины со сметаной.
Ингредиенты:
- 500 г свиной вырезки
- 2 средних лука
- 200 г шампиньонов
- 150 мл сметаны
- 2 ст. л. растительного масла
- Соль, перец по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Подготовьте ингредиенты: мясо нарежьте тонкими ломтиками длиной примерно 5 см, лук нарежьте кольцами, грибы нарежьте пластинами.
- Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло.
- Положите на сковороду мясо и обжаривайте его до румяной корочки. Переложите мясо на тарелку.
- Добавьте в сковороду лук и обжаривайте его до прозрачности.
- Добавьте на сковороду грибы и обжаривайте их вместе с луком до мягкости.
- Верните на сковороду обжаренное мясо, добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте.
- Добавьте на сковороду сметану и сразу же перемешайте, чтобы сметана не свернулась. Обжаривайте на среднем огне 5 минут. Подавайте горячим.
Бефстроганов из свинины со сметаной готов! Приятного аппетита!
