Шашлык — это блюдо, которое обязательно присутствует на любом пикнике или застолье. Что делать, если нет гриля или мангала, а время немного? Один из ответов — готовить шашлык на сковороде. Не важно, какая это сковорода, главное — блюдо будет готово быстро и вкусно.
Ингредиенты:
- говядина — 500 гр
- лук — 2 шт
- морковь — 1 шт
- специи (перец, базилик, тмин, соль) — по вкусу
- майонез — 2 ст.л.
- растительное масло — 2 ст.л.
Шаг 1. Подготовить мясо и овощи
Мясо нарезать на кусочки, примерно 3х3 см.
Лук нарезать кольцами средней толщины.
Морковь нарезать тонкими брусочками или натереть на крупной терке.
Шаг 2. Приготовить маринад
Для маринада в глубокую миску добавить майонез, специи и растительное масло. Хорошо все перемешать.
Шаг 3. Замариновать мясо и овощи
Добавить нарезанные кусочки мяса в миску с маринадом. Хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек покрылся маринадом. Оставить на 15-20 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами специй.
Добавить также нарезанные лук и морковь в миску с мясом. Перемешать.
Шаг 4. Готовить шашлык на сковороде
Разогреть сковороду и добавить на нее маринованную смесь. Жарить на среднем огне, периодически помешивая, чтобы шашлык не залипал и равномерно прожаривался.
Готовность шашлыка можно проверять вилкой или с помощью пробкового топорика. Добавить по вкусу соль и перец.
Шаг 5. Подать к столу
Шашлык на сковороде — это блюдо, которое подходит для тех случаев, когда нужно быстро и вкусно покормить народ. Подавайте горячим, а можно дополнить его свежими овощами и зеленью.