Чебуреки с мясом — рецепт на сковороде
Чебуреки — это душистые и сочные пирожки с начинкой из мяса и лука. Они очень популярны в кавказской кухне и сочетаются с различными соусами и салатами. В этом рецепте мы научимся готовить чебуреки на сковороде в домашних условиях.
Ингредиенты:
- 600 гр мясного фарша;
- 2 крупные лука;
- 3 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу;
- 1 яйцо;
- мука;
- масло для жарки.
Шаг 1: Подготовка начинки для чебуреков
1. Очистите лук и мелко нарежьте его. Положите лук в миску с мясным фаршем.
2. Добавьте чеснок в фарш и хорошо перемешайте.
3. Посолите и поперчите начинку по вкусу. Хорошо перемешайте.
Шаг 2: Приготовление теста для чебуреков
1. В большую миску разбейте яйцо и взбейте его.
2. Добавьте муку и воду маленькими порциями, замешивая тесто до однородной массы.
3. Оставьте тесто на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.
Шаг 3: Формирование чебуреков
1. Разрежьте тесто на небольшие кусочки и раскатайте каждый кусочек в тонкий круг.
2. На половину круга положите немного начинки и смажьте края теста водой.
3. Сложите круг пополам, прижмите края и склейте ребра теста вместе.
4. Повторите для оставшихся кусочков теста и начинки.
Шаг 4: Жарка чебуреков на сковороде
1. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне.
2. Выложите чебуреки на сковороду и обжаривайте их со всех сторон, пока они не станут золотисто-коричневыми.
3. Вынимайте готовые чебуреки на блюдо с бумажными полотенцами, чтобы удалить избыточное масло.
4. Повторите для оставшихся чебуреков.
5. Подавайте горячими с вашим любимым соусом и салатами. Приятного аппетита!
