Фарш — универсальный и очень популярный продукт, который используют многие домохозяйки. Он прекрасно подходит для приготовления многих блюд: котлеты, фрикадельки, болоньезе, лазанья и многие другие. Сегодня мы расскажем, как приготовить домашний фарш из свинины и говядины.
- Возьмите 500 граммов свежей свинины и 500 граммов говядины. Отожмите их от костей и нарежьте на кусочки размером примерно 2х2 см.
- Пропустите мясо через мясорубку или используйте блендер. Желательно пропустить мясо дважды, чтобы получился более однородный фарш.
- Добавьте к фаршу 1 луковицу, предварительно нарезанную на кусочки и 2 зубчика чеснока.
- Приправьте массу солью, черным молотым перцем и по желанию другими специями, например, красным перцем, паприкой, базиликом, кумином и т.д.
- Тщательно перемешайте фарш и замесите его через сито или с помощью миксера.
- Готовый фарш можно использовать сразу для приготовления блюд или разделить на порции и заморозить.
Теперь у вас есть свежий домашний фарш, который не содержит консервантов и других вредных добавок. Вы можете на его основе приготовить любые блюда, которые будут действительно вкусными и полезными.
