Как приготовить домашнюю колбасу простой рецепт

Хотите приготовить вкусную и полезную колбасу дома? Наш простой рецепт поможет вам! Колбаса, приготовленная своими руками, не содержит консервантов и искусственных красителей, а также имеет гораздо насыщенный вкус.

Для приготовления домашней колбасы требуется:

  • 600 грамм свинины;
  • 400 грамм говядины;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 2 столовые ложки душистого перца;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1 стакан ледяной воды;
  • натуральные сливки (при желании).

И так, приступаем к приготовлению:

Домашняя колбаса, простой рецепт, приготовление, готовить, мясо, специи.

  1. Очистите свинину и говядину от жира и жил. Нарежьте на небольшие кусочки.
  2. Просите мясо через мясорубку с мелкой сеткой.
  3. Добавьте в фарш соль, душистый перец, сахар и ледяную воду. Хорошо перемешайте.
  4. Если хотите, можете добавить в фарш натуральные сливки, чтобы колбаса получилась более сочной.
  5. Тщательно вымешайте фарш, придавая ему желаемую форму. Заверните его в пищевую пленку.
  6. Поместите колбасу в холодильник на сутки.
  7. На следующий день достаньте колбасу и снимите с нее пленку. Оберните колбасу в марлю и опустите в кипящую воду. Готовьте колбасу на небольшом огне 1-2 часа.
  8. Выньте готовую колбасу из воды, дайте ей остыть. После этого колбаса готова к употреблению!
Шеф-повар
Оцените автора
Рецепты от шеф-повара
Оставить комментарий